Bahçemizde bir dünya!
Tharla Urla’nın yolculuğu 2020 yılında, temiz gıdaya ulaşmak için Urla’ya taşınmamızla başladı.
Temiz gıdanın günden güne önem kazandığı bir dünyadayız. Zamanla hep birlikte farkına varıyoruz ki; bir bütün olarak “temiz yaşamak” bütün yükleri tam da o anda bırakıp, doğanın akışında kendini izlemekle ilgiliymiş. Ve doğrusu bunun için oldukça küçük hareketler yeterli. Biz de evimizin önünden başladık. Aslında geniş bir bahçe olarak da görülen Tharla Urla arazisi şimdilerde ekolojik yöntemlerle tarım yapılan bir tarlaya dönüştü.
Kendi yiyeceğimiz dışında kekik, nane gibi aromatik bitkiler ve Tharla Urla’da başımızın tacı Lavanta bitkisi ile bereketli Zeytin’in birlikteliği, ata tohumu sebzelerin artık çeşit çeşit domates mi dersiniz yaz mevsiminde buram buram kokan atalardan kalma kavun mu yoksa kış mevsiminde içimizi ısıtan ıspanak mı? Toprak neye izin veriyorsa onun yetiştiği bir sağlık karnavalına dönüştü. Ürünlerin fazlası eski zamanlarda köy meydanlarında kurulan potlaçlar gibi, zaman zaman yakın yerlerdeki doğal marketlere giderken; aromatik bitkiler ve zeytinyağı Tharla Urla’nın değişmez ürünleri haline geldi. Her gün doğanın kendini doğurduğu yerden, bütün olasılıkların herkesi kucakladığı bir andan; güneşli Urla sabahından merhaba!